W I N O L O G I A |
||||
o w i n o r o ś l i i w i n i e |
||||
strona główna | wydarzenia | artykuły | książki | polskie wino | galeria | inne strony | o/about | mój blog |
||||
|
a r t y k u ł y | u p r a w a / t e r r o i r
Poprawianie Pana Boga, czyli o hodowli nowych odmian winorośli » 17-08-2017 | Tysiące odmian uprawianych dziś w winnicach narodziły się jako naturalne krzyżówki, a jedyną ludzką zasługą było to, że ktoś wypatrzył w winnicy lub wśród dzikich zarośli winną łozę, która odznaczała się jakimiś pozytywnymi cechami, a następnie rozmnożył potomstwo takiego krzewu. Współcześnie nowe odmiany tej rośliny powstają z reguły wyniku zamierzonego skrzyżowania dwóch różnych różnych winnych krzewów. »czytaj więcej...
Jutrzenka - poranna gwiazda z Podkarpacia » 08-03-2016 | Jutrzenka jest jedyną odmianą polskiej hodowli, która znalazła zastosowanie w profesjonalnej produkcji winiarskiej. Ta rdzennie podkarpacka selekcja oznacza się tak wyrazistym i oryginalnym aromatem, że trudno ją pomylić z jakimkolwiek innym szczepem. Jeśli jakaś odmiana miałaby kiedyś stać się symbolem polskiego winiarstwa będzie to najprawdopodobniej właśnie jutrzenka . »czytaj więcej...
Siedlisko winnicy - warunki glebowe » 20-02-2015 | Nasi winiarze i inwestorzy zakładający winnice powinni czasem wyjść poza obowiązujący „imperatyw ciepłego zbocza” i spojrzeć na potencjalną lokalizację z perspektywy korzeni winorośli. Staranniej dobrane gleby mogą nie tylko poprawić jakość wina, dają też szansę na bardziej regularny plon, a także mniejsze ryzyko i koszty związane z uprawą winnicy. W naszych warunkach może to mieć kluczowe znaczenie dla opłacalności produkcji wina. »czytaj więcej...
30-12-2013 | Saperawi jest bodaj jedynym szczepem z rejonu Kaukazu, którego nazwa stała się nieco szerzej znana wśród konsumentów wina na świecie. Dlatego niektórzy z nas mogą być zaskoczeni, że jeszcze niedawno była to odmiana uprawiana w Gruzji na znacznie mniejszą skalę, niż na przykład rkaciteli (rkatsiteli), czy colikouri (tsolikouri), o których raczej mało kto na świecie słyszał. »czytaj więcej...
Na krawędzi mitu i zdrowego rozsądku » 22-o7-2013 | Przypominam mój stary artykuł, który ukazał sie równo przed dziesięciu laty w Magazynie Wino. Rzecz traktuje o siedlisku winnicy. Dziś czyta się to trochę jak naiwną ramotkę, ale jest to poniekąd tekst historyczny. Otóż w nim właśnie po raz pierwszy zaproponowałem na piśmie, aby zamiast międzynarodowego słówka "terroir", jako jego polski odpowiednik używać terminu "siedlisko". I jakoś się to przyjęło. »czytaj więcej...
12-o6-2013 | To najbardziej rozpowszechniona spośród wszystkich odmian winorośli uprawianych w Gruzji. Jest uprawiana przede wszystkim w Kachetii oraz w Kartlii, gdzie wyrabia się z niej zarówno wina z najwyższej półki, jak i najtańsze trunki sprzedawane luzem na bazarach. »czytaj więcej...
Klimat i rejonizacja upraw winorośli » 06-o4-2013 | Trudne warunki klimatyczne stanowią najpoważniejszą przeszkodę w rozwoju komercyjnych upraw winorośli w Polsce, a ryzyko wystąpienia niekorzystnych zjawisk pogodowych jest największym zagrożeniem dla rentowności takich plantacji. »czytaj więcej...
09-10-2012 | Badania DNA sławnych europejskich odmian winorośli ujawniły szczególną rolę, jaką w ich genezie odegrał traminer. Do jego bezpośredniego potomstwa zalicza się pinot, sauvignon blanc, grüner veltliner, chenin blanc, trousseau, sylvaner i wiele innych szczepów. »czytaj więcej...
Muszkat - pachnąca prahistoria » 08-10-2012 | Do najstarszych uprawianych dzisiaj odmian winorośli z pewnością zaliczają się muszkaty. Nazwa ta obejmuje kilkadziesiąt spokrewnionych ze sobą szczepów, które wyróżnia bardzo specyficzny aromat, łączący woń dojrzałych cytrusów, kwiatu konwalii, pszczelego wosku i piżma. »czytaj więcej...
20-03-2012 | Jedna z projektowanych przeze mnie winnic znajduje się częściowo na bardzo stromym i zagrożonym przez erozję zboczu, które może być uprawiane wyłącznie ręcznie. Dlatego też parcelka ta została obsadzona winoroślą w bardzo gęstym rozstawie 1,2 na 0,8 metra, aby z każdej piędzi owej pracochłonnie uprawianej ziemi uzyskać możliwie wysoki plon. »czytaj więcej... Pochodzenie i odmiany Vitis vinifera » 1 4-05-2011 | Winorośl właściwa (Vitis vinifera L.) jest jedną z najstarszych i najważniejszych roślin uprawnych w dziejach ludzkości. W ciągu tysięcy lat uprawy wykształciła ona niewiarygodną ilość odmian, których grona służą nie tylko do produkcji wina, ale także jako owoce deserowe i do wyrobu rodzynek. »czytaj więcej...30-01-2011 | Spore zamieszanie w prasie wywołały opublikowane ostatnio wyniki badań nad genomem winorośli, jakie przeprowadził zespół naukowców pod kierunkiem Seana Mylesa z Uniwersytetu Cornella. Projekt ten polegał na porównaniu ponad 1000 próbek DNA. »czytaj więcej... Ronda w Polsce dole i niedole » 19-01-2011 | W ciągu minionej dekady stało się rondo prawdopodobnie najczęściej sadzoną w Polsce odmianą na wina czerwone, a niewykluczone że jest to dziś w ogóle najpopularniejsza ze wszystkich uprawianych u nas winorośli. Rondo uprawia się praktycznie we wszystkich regionach naszego kraju i niemal wszędzie daje interesujące czerwone wina. »czytaj więcej... Filoksera » | 28-06-2010 Winnice organiczne i biodynamiczne » | 20-06-2010 Siedlisko winnicy - topografia i mezoklimat » | 20-06-2010 Cabernet sauvignon » | 19-06-2010Stary Bretończyk merlot » | 16-02-2010
|
|
|||
© copyright by winologia.pl 2008-2017 | wszelkie prawa zastrzeżone | strona przeznaczona dla osób pełnoletnich |
||||
strona główna | wydarzenia | artykuły | książki | polskie wino | galeria | inne strony | o/about | mój blog |
||||
