podróże - kraje


W I N O L O G I A
o w i n o r o ś l i i w i n i e

strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog

uprawa winorośli » winiarstwo » odmiany winorośli » poradnik winiarza » podróże/regiony » ludzie wina » historia/tradycje » wokół stołu » degustacja i ocena » ekonomia i prawo »		a r t y k u ł y \| p o d r ó ż e / r e g i o n y Epigoni i moderniści, czyli tokajskie kontrowersje » 08-01-2014 \| Jednym z elementów życia winiarskiego w Tokaju jest spór pomiędzy tamtejszymi tradycjonalistami i modernistami. Rzecz cała zaczęła się mniej więcej przed dwudziestu laty, gdy pojawiły się pierwsze „nowoczesne” tokaje. Owe pełne świeżego owocu i skoncentrowane niczym marmolada wina różniły się diametralnie od obowiązującej tam wówczas silnie utlenionej maniery. »czytaj więcej... Istria - w kolejce do Panteonu » 24-o1-2013 \| Istria jest dziś bez wątpienia wiodącą chorwacką apelacją, choć dziesięć lat temu mało kto założyłby się o to, że tak będzie. Poprzedniej zimy trafiła mi się okazja do odwiedzenia kilku tamtejszych producentów, oto ich krótkie sylwetki. »czytaj więcej... Jubiler z Somló » 11-11-2012 \| Imre Györgykovács , to jeden z najbardziej znanych i najwyżej cenionych winiarzy współczesnych Węgier, wymieniany jednym tchem z takimi potentatami, jak István Szepsy, Tibor Gál, czy József Bock. Aż trudno uwierzyć, że jego winnice nie zajmują nawet jednego hektara, a cała roczna produkcja wina wynosi zaledwie kilka tysięcy butelek. »czytaj więcej... Gruzja - apelacje » 15-10-2012 \| W Gruzji wyróżnia się kilka większych regionów winiarskich, jednak w przypadku win wyższej klasy istotne znaczenie ma podział na mniejsze strefy produkcji, zwane mikroregionami. Są to stosunkowo niewielkie obszary, znane z produkcji szczególnie prestiżowych win. »czytaj więcej... Bałtycka awantura » 29-09-2011 \| Kiedy w poprzednie wakacje zadzwonili do mnie czescy znajomi z propozycją winiarskiego rajdu po Litwie i Łotwie, w pierwszym odruchu pomyślałem, że to językowe nieporozumienie i przez dobrą chwilę zachodziłem w głowę, o jakiej części świata właściwie rozmawiamy. Okazuje się jednak, że nawet w okolicach Rygi i Kłajpedy można znaleźć prawdziwe winnice. »czytaj więcej... Eged – historia pewnej góry » 30-01-2011 \| Wznosząca się niespełna trzy kilometry od historycznego centrum Egeru potężna góra Eged przez wieki cieszyła się sławą najlepszego winiarskiego terroir na Węgrzech, a może nawet w całej środkowej Europie. Od czasu nadejścia filoksery tamtejsze winnice przechodziły zmienne koleje losu i dopiero od paru lat znów możemy cieszyć się winami z tego wyjątkowego siedliska. »czytaj więcej... Gdzie porto dojrzewa » 15-12-2010 \| Włóczęga uliczkami starego Oporto i degustacje w piwnicach Vila Nova de Gaia - tak było dokładnie dwa lata temu, tuż przed Bożym Narodzeniem 2008. »zobacz galerię zdjęć... W krainie Prosecco » 14-12-2010 \| Fotograficzna relacja z malowniczych Wzgórz Asolańskich, gdzie wokół zabytkowych miasteczek i palladiańskich willi powstaje najbardziej znane włoskie wino musujące. »zobacz galerię zdjęć... Małopolska jako region winiarski» \| 19-06-2010

© copyright by winologia.pl 2008-2012 \| wszelkie prawa zastrzeżone \| strona przeznaczona dla osób pełnoletnich
strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog


W I N O L O G I A
o w i n o r o ś l i i w i n i e

strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog

uprawa winorośli » winiarstwo » odmiany winorośli » poradnik winiarza » podróże/regiony » ludzie wina » historia/tradycje » wokół stołu » degustacja i ocena » ekonomia i prawo »		a r t y k u ł y \| p o d r ó ż e / r e g i o n y Epigoni i moderniści, czyli tokajskie kontrowersje » 08-01-2014 \| Jednym z elementów życia winiarskiego w Tokaju jest spór pomiędzy tamtejszymi tradycjonalistami i modernistami. Rzecz cała zaczęła się mniej więcej przed dwudziestu laty, gdy pojawiły się pierwsze „nowoczesne” tokaje. Owe pełne świeżego owocu i skoncentrowane niczym marmolada wina różniły się diametralnie od obowiązującej tam wówczas silnie utlenionej maniery. »czytaj więcej... Istria - w kolejce do Panteonu » 24-o1-2013 \| Istria jest dziś bez wątpienia wiodącą chorwacką apelacją, choć dziesięć lat temu mało kto założyłby się o to, że tak będzie. Poprzedniej zimy trafiła mi się okazja do odwiedzenia kilku tamtejszych producentów, oto ich krótkie sylwetki. »czytaj więcej... Jubiler z Somló » 11-11-2012 \| Imre Györgykovács , to jeden z najbardziej znanych i najwyżej cenionych winiarzy współczesnych Węgier, wymieniany jednym tchem z takimi potentatami, jak István Szepsy, Tibor Gál, czy József Bock. Aż trudno uwierzyć, że jego winnice nie zajmują nawet jednego hektara, a cała roczna produkcja wina wynosi zaledwie kilka tysięcy butelek. »czytaj więcej... Gruzja - apelacje » 15-10-2012 \| W Gruzji wyróżnia się kilka większych regionów winiarskich, jednak w przypadku win wyższej klasy istotne znaczenie ma podział na mniejsze strefy produkcji, zwane mikroregionami. Są to stosunkowo niewielkie obszary, znane z produkcji szczególnie prestiżowych win. »czytaj więcej... Bałtycka awantura » 29-09-2011 \| Kiedy w poprzednie wakacje zadzwonili do mnie czescy znajomi z propozycją winiarskiego rajdu po Litwie i Łotwie, w pierwszym odruchu pomyślałem, że to językowe nieporozumienie i przez dobrą chwilę zachodziłem w głowę, o jakiej części świata właściwie rozmawiamy. Okazuje się jednak, że nawet w okolicach Rygi i Kłajpedy można znaleźć prawdziwe winnice. »czytaj więcej... Eged – historia pewnej góry » 30-01-2011 \| Wznosząca się niespełna trzy kilometry od historycznego centrum Egeru potężna góra Eged przez wieki cieszyła się sławą najlepszego winiarskiego terroir na Węgrzech, a może nawet w całej środkowej Europie. Od czasu nadejścia filoksery tamtejsze winnice przechodziły zmienne koleje losu i dopiero od paru lat znów możemy cieszyć się winami z tego wyjątkowego siedliska. »czytaj więcej... Gdzie porto dojrzewa » 15-12-2010 \| Włóczęga uliczkami starego Oporto i degustacje w piwnicach Vila Nova de Gaia - tak było dokładnie dwa lata temu, tuż przed Bożym Narodzeniem 2008. »zobacz galerię zdjęć... W krainie Prosecco » 14-12-2010 \| Fotograficzna relacja z malowniczych Wzgórz Asolańskich, gdzie wokół zabytkowych miasteczek i palladiańskich willi powstaje najbardziej znane włoskie wino musujące. »zobacz galerię zdjęć... Małopolska jako region winiarski» \| 19-06-2010

© copyright by winologia.pl 2008-2012 \| wszelkie prawa zastrzeżone \| strona przeznaczona dla osób pełnoletnich
strona główna \| wydarzenia \| artykuły \| książki \| polskie wino \| galeria \| inne strony \| o/about \| mój blog